El queso fresco fue el más consumido en España en 2023 dentro de los distintos tipos existentes de este derivado lácteo. En concreto, una persona consumió una media dos kilogramos de esta variedad en el año referido. El queso semicurado se situó en segunda posición, mientras que el queso fundido completó el podio.
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Todo lo que necesita saber sobre "El sector lácteo en España" en un solo documento con una clara división en capítulos y referencias a las fuentes consultadas.
Introducción al sector lácteo
Volumen y valor de ventas
El mercado de la leche
El mercado del queso
El mercado del yogur
El mercado de los helados
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