El sector lácteo en España

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Dossier de Statista sobre la industria de la leche y sus derivados

Tabla de contenidos

  • 1. Introducción al sector lácteo
    • Principales regiones consumidoras de leche líquida del mundo en 2020

    • Gasto en productos lácteos en España 2011-2020

    • Gasto de los hogares en derivados lácteos en España en 2020

    • Gasto per cápita en productos lácteos en España en 2020

    • Consumo de productos lácteos de los hogares en España en 2020

    • Número de ocupados en el sector lácteo en España 2009-2020

  • 2. Volumen y valor de ventas
    • Facturación del comercio minorista de productos lácteos en España 2008-2022

    • Porcentaje de ventas de productos lácteos por canal de distribución en España 2020

    • Facturación de las empresas líderes en derivados lácteos en España 2019

    • Facturación de las empresas líderes en el sector de la leche y lácteos en España 2019

    • Volumen de ventas de las empresas líderes en quesos en España 2019

    • Volumen de ventas de las empresas líderes en yogures en España en 2019

    • Facturación de las empresas líderes en helados en España 2019

  • 3. El mercado de la leche
    • Volumen de leche de vaca producida en España por CC. AA. 2019/2020

    • Consumo de leche líquida en España 2000-2020

    • Consumo de leche líquida envasada por tipo en España 2000-2020

    • Consumo por persona de leche entera en España 2000-2020

    • Consumo por persona de leche desnatada en España 2000-2020

    • Gasto de los hogares en leche líquida en España 2011-2020

    • Precio medio de la leche por tipo de comercio en España en 2020

  • 4. El mercado del queso
    • Consumo de distintos tipos de queso en España 2008-2020

    • Consumo por persona de distintos tipos de queso en España en 2020

    • Gasto per cápita en queso en España 2010-2020

    • Precio medio de queso en España 2010-2020

    • Precio medio de venta del queso por tipo de comercio en España en 2020

  • 5. El mercado del yogur
    • Consumo per cápita de yogur con o sin aditivos en España en 2020

    • Consumo de distintos tipos de yogur en los hogares españoles en 2020

    • Gasto por persona en yogur con o sin aditivos en España 2010-2020

    • Gasto por persona de distintos tipos de yogur en España en 2020

    • Precio medio del yogur en España 2014-2020

  • 6. El mercado de los helados
    • Facturación de las franquicias de heladerías y yogurterías en España 2010-2019

    • Número anual de franquicias de heladerías y yogurterías en España 2010-2019

    • Volumen de consumo de helado en las distintas autonomías españolas en 2020

    • Proporción de helado consumido por trimestre en España en 2020

    • Gasto en helados en las diferentes autonomías españolas en 2020

    • Gasto por persona en helados en las distintas autonomías españolas en 2020

    • Evolución del gasto per cápita en helados en los meses estivales en España 2013-2020

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