El queso más consumido durante todo el período observado fue el queso fresco. En concreto, el consumo de esta variedad de queso dentro del país se situó en torno a los 107 millones de kilogramos en 2021. lo que supuso un decrecimiento de más de dos millones con respecto al año anterior. La segunda posición la ocupó el queso semicurado, del que se consumieron aproximadamente 80 millones de kilogramos en los hogares españoles durante el último año analizado.
Volumen de queso consumido al año en España entre 2008 y 2021, por tipo
(en millones de kilogramos)
Característica
Queso fresco
Queso fundido
Queso semicurado
Queso curado
Queso oveja
Queso tierno
2021
106,68
37,09
78,91
18,23
14,99
23,63
2020
109,12
43,27
92,13
21,99
20,79
29,29
2019
98,62
39,42
84,19
19,16
19,56
24,62
2018
97,1
39,9
81,8
18,1
19,6
23,8
2017
96,4
39,1
81
18,4
19,2
22,3
2016
97,8
41,6
82,3
17,3
17,6
21,9
2015
97,7
43,1
78,2
17,3
17,4
20,1
2014
100,4
41,8
78,5
17,2
17,7
19,6
2013
109
44
78
18
19
22
2012
113
44
77
17
18
21
2011
117
42
78
16
17
23
2010
113
43
75
16
17
22
2009
107
43
68
16
16
24
2008
107
42
68
16
16
24
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Datos recogidos en el apartado "Derivados lácteos".
Debido al censo publicado por el INE, los datos para 2013 se recalcularon y, a partir de ese año, se inicia una nueva serie no comparable con datos anteriores.
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Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España/Spain). (julio 31, 2022). Volumen de queso consumido al año en España entre 2008 y 2021, por tipo (en millones de kilogramos) [Gráfica]. In Statista. Recuperado el 29 de septiembre de 2022, de https://es.statista.com/estadisticas/490689/consumo-de-queso-por-tipo-en-espana/
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España/Spain). "Volumen de queso consumido al año en España entre 2008 y 2021, por tipo (en millones de kilogramos)." Tabla. julio 31, 2022. Statista. Acceso el 29 de septiembre de 2022. https://es.statista.com/estadisticas/490689/consumo-de-queso-por-tipo-en-espana/
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España/Spain). (2022). Volumen de queso consumido al año en España entre 2008 y 2021, por tipo (en millones de kilogramos). Statista. Statista GmbH. Accessed: septiembre 29, 2022. https://es.statista.com/estadisticas/490689/consumo-de-queso-por-tipo-en-espana/
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España/Spain). "Volumen De Queso Consumido Al Año En España Entre 2008 Y 2021, Por Tipo (En Millones De Kilogramos)." Statista, Statista GmbH, 31 jul 2022, https://es.statista.com/estadisticas/490689/consumo-de-queso-por-tipo-en-espana/
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (España/Spain), Volumen de queso consumido al año en España entre 2008 y 2021, por tipo (en millones de kilogramos) Statista, https://es.statista.com/estadisticas/490689/consumo-de-queso-por-tipo-en-espana/ (last visited 29 de septiembre de 2022)
