El sector de las verduras y las hortalizas en España – Datos estadísticos

La agricultura es una industria de carácter tradicional en España. En los últimos años, esta ha supuesto casi el 3% del PIB español y recibió más de 7.000 millones de euros de los presupuestos generales del Estado. A pesar de ello, en la última década muchos agricultores se han visto obligados a denunciar la situación que vive el sector, ya que el precio de venta final de muchos productos agrícolas ha llegado a duplicar la cifra pagada en origen, en ocasiones inferior a los costes totales de producción.

En España se consumen cerca de 200 millones de kilos de verdura fresca al mes. Con una cuota de venta del 17%, los tomates son el tipo de hortaliza más consumida a nivel nacional, generando en los últimos años un gasto de aproximadamente 900 millones de euros. Las tiendas tradicionales y los supermercados son los canales de compra preferidos por los consumidores. La producción de tomates en los últimos años ha superado las 5.000 toneladas, en contraposición con productos como el nabo, las espinacas, el apio o los espárragos, cuya producción no superó las 100.000 toneladas.

La industria hortofrutícola da trabajo a más de 37.000 personas en España. El procesado de fruta y verduras genera cifras de negocio que rondan los 10.000 millones de euros anuales y entre las empresas líderes del sector destacan Sociedad de Compras Modernas S. A. y Anecoop S. Coop. Por lo que respecta al comercio exterior, los tomates y la lechuga son las verduras que más se exportan dentro de la Unión Europea, mientras que fuera de la Unión Europea el ajo es la hortaliza más exportada.

Estadísticas de interés

En los siguientes 7 apartados encontrará las 51 estadísticas más importantes sobre el tema "Sector de las verduras y las hortalizas en España". 

El sector de verduras y hortalizas en España

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