Consumo de distintos tipos de queso en España 2008-2022

Publicado por Abigail Orús, 23 nov. 2023
El queso más consumido durante todo el período observado fue el queso fresco. En concreto, el consumo de esta variedad de queso dentro del país se situó en torno a los 95 millones de kilogramos en 2022. Esto supuso, no obstante, un decrecimiento de más de 11 millones con respecto al año anterior. La segunda posición la ocupó el queso semicurado, del que se consumieron aproximadamente 82 millones de kilogramos en los hogares españoles durante el último año analizado.

Volumen de queso consumido al año en España entre 2008 y 2022, por tipo (en millones de kilogramos)

CaracterísticaQueso frescoQueso fundidoQueso semicuradoQueso curadoQueso ovejaQueso tierno
2022 95,05 34,59 81,8 17,21 14,74 22,4
2021 106,68 37,09 78,91 18,23 14,99 23,63
2020 109,12 43,27 92,13 21,99 20,79 29,29
2019 98,62 39,42 84,19 19,16 19,56 24,62
2018 97,1 39,9 81,8 18,1 19,6 23,8
2017 96,4 39,1 81 18,4 19,2 22,3
2016 97,8 41,6 82,3 17,3 17,6 21,9
2015 97,7 43,1 78,2 17,3 17,4 20,1
2014 100,4 41,8 78,5 17,2 17,7 19,6
2013 109 44 78 18 19 22
2012 113 44 77 17 18 21
2011 117 42 78 16 17 23
2010 113 43 75 16 17 22
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Created with Highcharts 7.2.2Consumo en millones de kilogramosQueso frescoQueso fundidoQueso semicuradoQueso curadoQueso ovejaQueso tierno200820092010201120122013201420152016201720182019202020212022
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Fuente

Fecha de publicación

2023

Región

España

Periodo de estudio

2008 - 2022

Notas suplementarias


Debido al censo publicado por el INE, los datos para 2013 se recalcularon y, a partir de ese año, se inicia una nueva serie no comparable con datos anteriores. Los datos de 2013 incluyen desde diciembre de 2012 hasta noviembre de 2013.

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