En el año 2022, la producción de leche en España -abarcando la leche de vaca, oveja y cabra- fue de aproximadamente 8,26 millones de toneladas. Esta cifra refleja una disminución de 194.000 toneladas en comparación con el año anterior, marcando así un quiebre en la tendencia alcista que se mantenía desde 2015.
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