Restaurantes y puestos de comida por CC. AA. en España en 2024
De los más de 83.700 restaurantes y puestos de comidas (Grupo 561, CNAE-2009) que había en España a fecha de 1 de enero de 2024, Cataluña ocupaba la primera posición con algo más de 16.300 establecimientos. Andalucía, con unos 13.120, y la Comunidad Valenciana, con alrededor de 11.400 completaban el podio. Con semejante oferta, no es de extrañar que la población que sale a cenar en España en condiciones normales supere el 50%.
Sector clave para la economía
La contribución del sector de la restauración al PIB en España se movía en torno al 5% hasta 2020, cuando descendió al 3,1%. A fin de cuentas en dichos años, las visitas de los españoles a restaurantes, bares, cafeterías y demás establecimientos similares se tradujeron en unas ventas que, por primera vez en un lustro, se situaron por debajo de los 22.000 millones de euros. En 2021, no obstante, las cosas empezaron a mejorar y los dos años siguientes no hicieron sino confirmarlo. Y es que, su aportación al PIB se incrementó ligeramente tanto en 2022 como en 2023. A todo esto, sin duda, contribuyó el hecho de que el gasto per cápita en alimentos y bebidas fuera del hogar en España superó los 1.000 euros.
Impacto de la COVID-19
Entre el 15 de marzo y el 30 de abril de 2020, las ventas en el sector de la restauración en España se redujeron en más de 4.000 millones con respecto al mismo periodo del año anterior. De las pérdidas totales causadas por la crisis del coronavirus, casi un 50% correspondió a los restaurantes de servicio completo. Esto supuso un duro golpe para los empresarios del sector, al que se une el miedo de la población a ir a un restaurante sin la vacuna de la COVID-19.
