El confinamiento y las estrictas medidas impuestas por el Gobierno en marzo de 2020 para superar la pandemia de COVID-19 obligaron a muchos negocios a cerrar sus puertas temporalmente para evitar aglomeraciones. Semanas más tarde, la promesa de relajar las medidas de seguridad dio a los negocios la esperanza de reabrir. No obstante, una encuesta realizada por la consultora EY-Parthenon mostró la desconfianza de los españoles a la hora de volver a realizar actividades que antes de la pandemia formaban parte de su vida normal, como comer o cenar en un restaurante. Así, el 19% de los encuestados declaró no tener intención de ir a un restaurante hasta que no se encontrara una vacuna contra la COVID-19. El resto, no obstante, afirmó querer hacerlo al menos a medio plazo.
Intención de volver a ir a un restaurante tras la crisis del coronavirus en España en 2020
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Estadísticas sobre El sector de la restauración en España
Indicadores clave del sector
5
- Premium Estadística Ventas anuales en el sector de la restauración en España 2015-2021
- Premium Estadística Índice de cifra de negocios en restauración: variación interanual en España 2019-2022
- Basic Estadística Tasa de inflación interanual en el sector de la restauración en España 2019-2021
- Premium Estadística Restauración en España: trabajadores afiliados al mes a la Seguridad Social 2019-2021
- Premium Estadística Variación interanual del índice de ocupación en restauración en España 2019-2022
Empresas del sector
8
- Premium Estadística Empresas del sector de la restauración según actividad principal España 2021
- Premium Estadística Empresas del sector de la restauración por comunidad autónoma España 2021
- Premium Estadística Empresas del sector de la restauración según condición jurídica en España en 2021
- Premium Estadística Empresas del sector de la restauración según número de asalariados España 2021
- Premium Estadística Empresas del sector de la restauración según edad en España en 2022
- Premium Estadística Ranking de empresas del sector restaurantes y puestos de comidas en España en 2020
- Premium Estadística Ranking de empresas del sector de los establecimientos de bebidas en España en 2020
- Premium Estadística Ranking de empresas de provisión de comidas preparadas para eventos en España en 2020
Oferta del sector
5
- Premium Estadística Locales de las empresas del sector de la restauración según actividad España 2021
- Premium Estadística Locales de las empresas del sector de la restauración por CC. AA. España 2021
- Premium Estadística Establecimientos de bebidas por CC. AA. en España en 2021
- Premium Estadística Restaurantes y puestos de comida por CC. AA. en España en 2022
- Premium Estadística Servicios de restauración con Q de Calidad Turística por CC. AA. España 2022
Restauración organizada: franquicias
6
- Premium Estadística Franquicias del sector hostelero en España en 2019, por rama de actividad
- Premium Estadística Locales de franquicias del sector hostelero por tipo y rama de actividad España 2019
- Premium Estadística Facturación de las franquicias del sector hostelero según su actividad España 2019
- Premium Estadística Inversión anual en las franquicias del sector de la hostelería España 2014-2019
- Premium Estadística Trabajadores en franquicias de hostelería según empleador y actividad España 2019
- Premium Estadística Principales franquicias españolas del sector de la restauración 2020
Guía Michelin
5
- Premium Estadística Restaurantes con estrella Michelin por número de estrellas España y Portugal 2022
- Premium Estadística Restaurantes con una estrella Michelin en España en 2022, por comunidad autónoma
- Premium Estadística Restaurantes con 2 estrellas Michelin en España en 2022, por comunidad autónoma
- Premium Estadística Restaurantes con 3 estrellas Michelin en España en 2022, por comunidad autónoma
- Premium Estadística Novedades en la clasificación de restaurantes de la Guía Michelin España 2022
Hábitos de alimentación fuera del hogar
7
- Premium Estadística Gasto en alimentos y bebidas fuera de casa en España en 2021
- Premium Estadística Gasto per cápita en comida y bebida fuera del hogar en España en 2021
- Premium Estadística Gasto en alimentación extradoméstica distribuido por tipo de local en España en 2020
- Premium Estadística Porcentaje de la población que fue a restaurantes de comida rápida España 2006-2021
- Premium Estadística Principales razones para comer/beber fuera de casa en España en 2021
- Premium Estadística Consumo de alimentos fuera de casa según lugar en España en 2021
- Premium Estadística Consumo de alimentos y bebidas fuera de casa según compañía en España en 2021
Impacto del coronavirus
6
- Premium Estadística COVID-19: reparto de la caída de ventas de la restauración en España en 2020
- Premium Estadística COVID-19: medidas tomadas durante el cese temporal en la hostelería en España 2020
- Premium Estadística COVID-19: principales problemas para los empresarios hosteleros en España en 2020
- Premium Estadística COVID-19: intención de volver a ir a restaurantes en España en 2020
- Premium Estadística COVID-19: intención de volver a tomar el aperitivo en una terraza en España en 2020
- Premium Estadística COVID-19: intención de volver a salir de fiesta o ir de copas en España en 2020
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- COVID-19: principales demandas del sector hostelero al Gobierno de España en 2020
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- Establecimientos de las franquicias de tapas por tipo España 2010-2018
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Hosteltur. (mayo 19, 2020). Intención de volver a ir a un restaurante tras la crisis del coronavirus en España en 2020 [Gráfica]. In Statista. Recuperado el 28 de mayo de 2023, de https://es.statista.com/estadisticas/1120721/coronavirus-intencion-de-los-espanoles-de-volver-a-ir-a-un-restaurante/
Hosteltur. "Intención de volver a ir a un restaurante tras la crisis del coronavirus en España en 2020." Tabla. mayo 19, 2020. Statista. Acceso el 28 de mayo de 2023. https://es.statista.com/estadisticas/1120721/coronavirus-intencion-de-los-espanoles-de-volver-a-ir-a-un-restaurante/
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Hosteltur, Intención de volver a ir a un restaurante tras la crisis del coronavirus en España en 2020 Statista, https://es.statista.com/estadisticas/1120721/coronavirus-intencion-de-los-espanoles-de-volver-a-ir-a-un-restaurante/ (last visited 28 de mayo de 2023)
Intención de volver a ir a un restaurante tras la crisis del coronavirus en España en 2020 [Gráfica], Hosteltur, mayo 19, 2020. [En línea]. Disponible: https://es.statista.com/estadisticas/1120721/coronavirus-intencion-de-los-espanoles-de-volver-a-ir-a-un-restaurante/