Ranking de empresas del sector restaurantes y puestos de comidas en España en 2021

* Comprende las actividades de:
- Restaurantes
- Cafeterías
- Restaurantes de comida rápida
- Establecimientos que ofrecen comida para llevar
- Vendedores de helados en carrito
- Carritos ambulantes de comida
- Preparación de comida en puestos de mercadillo


El Ranking de Empresas clasifica a las empresas españolas según su cifra de ventas en el año objeto de estudio, que se obtiene en base a los estados financieros individuales depositados por cada empresa en el Registro Mercantil, con fecha de cierre comprendida entre julio del año objeto de estudio y junio del año siguiente (duración de 12 meses).

Debido al sistema de actualización empleado por la fuente, a veces aparecen mezclados en el ranking datos de dos años distintos. Statista ha comprobado cada cifra en las fichas individuales de cada empresa y recoge en esta clasificación solo los datos de 2018.

La Base de Datos de INFORMA D&B, de la cual se han obtenido los datos, se nutre de múltiples fuentes de información, públicas y privadas, como el BORME (Boletín Oficial del Registro Mercantil), depósitos de cuentas oficiales, el BOE (Boletín Oficial del Estado), boletines oficiales provinciales y de CC. AA., prensa nacional y regional, investigaciones ad hoc y publicaciones diversas.