En 2023, los hogares españoles destinaron un total de 1.586 millones de euros a la compra de leches fermentadas. De esta cantidad, más de 970 millones de euros se destinaron a la adquisición de yogur, lo que representa más del triple de lo gastado en otras leches fermentadas, como el kéfir y la crema agria.
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Marlene Greenfield
Vicepresidente, Hearst Magazines
Introducción al sector lácteo
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