Veganismo y sustitutos de la carne: facturación por país de Norteamérica en 2022-2028

Ingresos de las alternativas a la carne basadas en proteína vegetal en América del Norte de 2018 a 2028, por país

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Notas suplementarias

Todos los datos proporcionados por Statista Market Outlooks son estimaciones.

El segmento de sustitutos de la carne engloba todos los productos que cuentan con ciertas características químicas o cualidades estéticas similares a la carne (principalmente textura, sabor y apariencia). Incluye la carne vegana y vegetariana. La carne vegana es aquella elaborada a partir de plantas como la soja (y otras legumbres), el gluten de trigo, las lentejas, el tofu, la yuca, el tempeh o los frutos secos. Por su parte, la carne vegetariana contiene ingredientes no veganos, como huevo y lácteos.

Metodología detallada disponible en el Statista Market Outlook.

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