Veganismo: facturación de alternativas vegetales por categoría en EE. UU. en 2021
Las alternativas a la leche registraron el mayor volumen de facturación de todas las categorías que componen la oferta de alimentos de origen vegetal destinados a veganos y vegetarianos en los Estados Unidos. En las 52 semanas que finalizaron el 26 de diciembre de ese año, las ventas de los sustitutos de la leche ascendieron a aproximadamente 2.600 millones de dólares estadounidenses. Le siguen en segunda y tercera posición las alternativas a la carne y los creamers.
