Las alternativas a la leche registraron el mayor volumen de facturación de todas las categorías que componen la oferta de alimentos de origen vegetal destinados a veganos y vegetarianos en los Estados Unidos. En las 52 semanas que finalizaron el 26 de diciembre de ese año, las ventas de los sustitutos de la leche ascendieron a aproximadamente 2.600 millones de dólares estadounidenses. Le siguen en segunda y tercera posición las alternativas a la carne y los creamers.
Valor de las ventas del mercado de alimentos sustitutivos de origen vegetal en Estados Unidos en 2021, por categoría (en millones de dólares)
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The Good Food Institute. "Valor de las ventas del mercado de alimentos sustitutivos de origen vegetal en Estados Unidos en 2021, por categoría (en millones de dólares)." Tabla. octubre 5, 2022. Statista. Acceso el 30 de mayo de 2023. https://es.statista.com/estadisticas/1339585/veganismo-facturacion-de-alternativas-vegetales-por-categoria-en-estados-unidos/
The Good Food Institute. (2022). Valor de las ventas del mercado de alimentos sustitutivos de origen vegetal en Estados Unidos en 2021, por categoría (en millones de dólares). Statista. Statista GmbH. Accessed: mayo 30, 2023. https://es.statista.com/estadisticas/1339585/veganismo-facturacion-de-alternativas-vegetales-por-categoria-en-estados-unidos/
The Good Food Institute. "Valor De Las Ventas Del Mercado De Alimentos Sustitutivos De Origen Vegetal En Estados Unidos En 2021, Por Categoría (En Millones De Dólares)." Statista, Statista GmbH, 5 oct 2022, https://es.statista.com/estadisticas/1339585/veganismo-facturacion-de-alternativas-vegetales-por-categoria-en-estados-unidos/
The Good Food Institute, Valor de las ventas del mercado de alimentos sustitutivos de origen vegetal en Estados Unidos en 2021, por categoría (en millones de dólares) Statista, https://es.statista.com/estadisticas/1339585/veganismo-facturacion-de-alternativas-vegetales-por-categoria-en-estados-unidos/ (last visited 30 de mayo de 2023)
Valor de las ventas del mercado de alimentos sustitutivos de origen vegetal en Estados Unidos en 2021, por categoría (en millones de dólares) [Gráfica], The Good Food Institute, octubre 5, 2022. [En línea]. Disponible: https://es.statista.com/estadisticas/1339585/veganismo-facturacion-de-alternativas-vegetales-por-categoria-en-estados-unidos/