Países con mayores ingresos por ventas de sustitutos de la carne 2023

En 2023, China y Estados Unidos se consolidaron como los principales mercados de sustitutos vegetales de carne a nivel mundial, siendo los únicos países cuyas ventas superaron los mil millones de dólares estadounidenses. Brasil y México son las únicas naciones latinoamericanas presentes en este ranking, aunque sus cifras de ventas resultan modestas en comparación con los líderes del mercado mundial.

Países con mayores ingresos por ventas de sustitutos de carne en 2023 (en millones de dólares)

Característica	Ventas en millones de USD
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Fecha de publicación

Octubre 2023

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Región

Mundial

Periodo de estudio

Octubre de 2023

Características especiales

Estimaciones

Notas suplementarias

Los datos proporcionados por Statista Market Insights son estimaciones.

El concepto de "sustitutos de carne" abarca todos los productos que cuentan con ciertas características químicas o cualidades estéticas similares a la carne (principalmente textura, sabor y apariencia). Incluye la carne vegana y vegetariana. La carne vegana es aquella elaborada a partir de plantas como la soja (y otras legumbres), el gluten de trigo, las lentejas, el tofu, la yuca, el tempeh o los frutos secos. Por su parte, la carne vegetariana contiene ingredientes no veganos, como huevo y lácteos.

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