Sustitos vegetales a la carne: ingresos por país 2023

Países con mayores ingresos por ventas de sustitutos de carne en 2023

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Fuentes

Fecha de publicación

Octubre 2023

Región

Mundial

Periodo de estudio

Octubre de 2023

Características especiales

Estimaciones

Notas suplementarias

Los datos proporcionados por Statista Market Insights son estimaciones.

El concepto de "sustitutos de carne" abarca todos los productos que cuentan con ciertas características químicas o cualidades estéticas similares a la carne (principalmente textura, sabor y apariencia). Incluye la carne vegana y vegetariana. La carne vegana es aquella elaborada a partir de plantas como la soja (y otras legumbres), el gluten de trigo, las lentejas, el tofu, la yuca, el tempeh o los frutos secos. Por su parte, la carne vegetariana contiene ingredientes no veganos, como huevo y lácteos.

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