Las ventas de galletas reportaron a la industra confitera española unos ingresos de aproximadamente 1.381 millones de euros en 2021, lo que supuso un descenso con respecto al año anterior. Por su parte, la facturación procedente de los pasteles y bollos se situó en torno a los 1.007 millones en ese mismo año, lo que supuso la cifra más elevada del periodo observado.
Ingresos procedentes de las ventas de galletas y pastelería en España de 2016 a 2021 (en milliones de euros)
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Ingresos procedentes de las ventas de galletas y pastelería en España de 2016 a 2021 (en milliones de euros) [Gráfica], Produlce, julio 25, 2022. [En línea]. Disponible: https://es.statista.com/estadisticas/1227479/facturacion-de-la-industria-de-galletas-y-pasteleria-en-espana/