Las ventas de galletas reportaron a la industra confitera española unos ingresos de aproximadamente 1.400 millones de euros en 2020, lo que supuso la cifra más elevada del periodo de estudio. Por su parte, la facturación procedente de los pasteles se situó en torno a los 979 millones en ese mismo año. De esta forma, experimentó un incremento de cerca de 47,5 millones con respecto a 2019.
Ingresos procedentes de las ventas de galletas y pastelería en España de 2016 a 2020 (en milliones de euros)
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Produlce, Ingresos procedentes de las ventas de galletas y pastelería en España de 2016 a 2020 (en milliones de euros) Statista, https://es.statista.com/estadisticas/1227479/facturacion-de-la-industria-de-galletas-y-pasteleria-en-espana/ (last visited 25 de junio de 2022)