Facturación de la industria de galletas y pastelería en España 2016-2023
Las ventas de galletas reportaron a la industria confitera española unos ingresos de aproximadamente 1.703 millones de euros en 2023, lo que representó un incremento de unos 180 millones con respecto al año anterior. Esta misma tendencia se repitió en el caso de la facturación procedente de los pasteles y bollos, que se situó en torno a los 1.321 millones en ese mismo año, alcanzando así la cifra más elevada del periodo observado.