Confitería y dulces en España

Dossier de Statista
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Dossier de Statista sobre el sector de azúcar, dulces y confitería en España

Este dossier presenta una selección de datos estadísticos sobre la industria de la confitería y los dulces tanto en el mundo como en España. Tras un capítulo introductorio con toda la información empresarial de los líderes del mercado, el informe presenta cuatro capítulos más dedicados a indagar en los sectores de bollería y pastelería, de galletas o de cacao y sus sucedáneos. El documento termina una selección de estadísticas sobre las exportaciones e importaciones de distintos productos como los chicles o los bombones.

Tabla de contenidos

  • 1. La confitería en cifras
    • Compañías líderes mundiales de confitería: ventas netas 2018

    • Empresas líderes mayoristas en azúcar, chocolate y confitería en España 2018

    • Valor de ventas de las empresas líderes de confitería en España en 2018

    • Principales empresas del sector de azúcar y edulcorantes en España en 2018

    • Gasto per cápita en azúcar en España 2011-2018

  • 2. Empresas de dulces y golosinas
    • Ingresos de Mondelez International por sector a nivel mundial 2018

    • Valor de las ventas de Ferrero Ibérica España 2013-2018

    • Valor de las ventas de Haribo España 2012-2018

    • Empleados en la plantilla de Nestlé en el mundo 2008-2018

    • Cuota de empleados fijos o temporales de Grefusa España 2012-2018

  • 3. Bollería y pastelería
    • Precio de venta de los productos de bollería y pastelería en España 2018, según canal

    • Variación anual del precio medio del sector repostero por canal España 2014-2018

    • Variación anual por canal de ventas de bollería y pastelería España 2014-2018

    • Valor de ventas de bollos, pasteles, cereales y galletas en España en 2018, por tipo

    • Gasto per cápita en bollos, pasteles, cereales y galletas por tipo en España en 2018

  • 4. Chocolate y derivados
    • Gasto de los hogares en cacao y chocolate en España entre 2013-2018

    • Consumo anual per cápita en chocolate y derivados del cacao España 2011-2018

    • Gasto per cápita en chocolate y derivados del cacao en España en 2018, por tipo

    • Consumo per cápita de chocolate y derivados del cacao en España en 2018, por tipo

    • Consumo de chocolate y derivados del cacao en los hogares españoles en 2018, por tipo

    • Gasto en chocolate y derivados del cacao en España en 2018, por tipo

    • Cuota de mercado en comercialización de chocolates y derivados del cacao España 2018

  • 5. Sector galletas
    • Valor de las ventas de las empresas líderes de galletas en España en 2018

    • Gasto per cápita en galletas envasadas en España 2013-2018, por tipo

    • Gasto en galletas envasadas en España en 2018, por tipo

    • Consumo per cápita de galletas envasadas España 2013-2018, por tipo

    • Consumo de los hogares de galletas envasadas España 2013-2018, por tipo

  • 6. Comercio exterior
    • Valor de las exportaciones de productos de confitería sin cacao por país España 2017

    • Chicles y gomas de mascar importados por país a España 2017

    • Valor de chocolate y demás alimentos con cacao exportados por país a España 2017

    • Principales destinos de exportaciones de bombones en España 2017

    • Valor de importación de melaza por país de origen a España 2017

    • Principales destinos de exportaciones de cacao en polvo azucarado España 2017

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Matt Silverman Acerca de Statista director editorial de Mashable.

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