La agricultura en Estados Unidos - Datos estadísticos

Gracias a sus recursos naturales y condiciones de la tierra, Estados Unidos se ha convertido en uno de los principales productores y proveedores agrícolas del mundo. Pese a ello, la contribución a la economía nacional de las granjas del país -cuya cifra actualmente sigue superando los dos millones pese al continuo decrecimiento experimentado en la pasada década- fue en 2021 de casi 165.000 millones de dólares, lo que en términos relativos supuso alrededor del 1% del Producto Interior Bruto (PIB) estadounidense. Asimismo, este sector empleaba en 2021 a cerca de 877.000 personas, la mayoría de ellas dedicadas a tareas relacionadas de forma directa con los cultivos, viveros e invernaderos, y se estima que para 2031 este número se incremente ligeramente hasta situarse al borde de los 884.000 empleados. Y eso a pesar de que el salario medio anual percibido por este segmento de la población no destaca por ser especialmente elevado y a que cada vez es menor la tierra destinada a este tipo de actividad. En concreto, el área de cultivo ha disminuido en casi 50 millones de acres en cuatro lustros, alcanzando un total de 893,4 millones en 2022. Eso sí, esto no se ha traducido ni mucho menos en una disminución de los costes vinculados a las diferentes actividades agrarias, sino todo lo contrario, como consecuencia de los avances tecnológicos aplicados para mejorar la capacidad productiva de las granjas. Es más, estos –que incluyen desde la compra de fertilizantes y semillas hasta el alquiler, la maquinaria y la mano de obra- alcanzaron un nuevo récord en 2021 al situarse por encima de los 392.000 millones de dólares.

La producción agrícola

En ese mismo año, la producción agrícola estadounidense estuvo valorada en alrededor de 298.710 millones de dólares, en lo que supuso el segundo mejor dato del último septenio, gracias sobre todo a los cereales. A fin de cuentas, una gran parte de la superficie agraria habilitada dentro de esta nación se dedica a su cosecha. No sólo eso, sino que este cultivo suele representar casi tres cuartas partes de la producción agrícola doméstica. Entre las principales razones para ello se encuentra la elevada demanda popular. De hecho, su consumo interno, más allá de las fluctuaciones, supera los 663 millones de toneladas métricas temporada tras temporada. Eso sí, dentro de los diferentes tipos disponibles, es el maíz el que se ha coronado como el producto estrella. Y es que el Tío Sam se trata del mayor productor del planeta, con un volumen que en 2021 se aproximó a los 384 millones de toneladas. El azúcar y las hortalizas, incluyendo los tubérculos, también ocupan una posición de cierta relevancia, así como el algodón -históricamente asociado a las plantaciones sureñas repletas de esclavos-, del que se produjeron cerca de 14,7 millones de fardos en 2022.

El papel del comercio exterior

Pero ¿cuál es el destino final de su producción agrícola? Si bien una proporción importante se destina al comercio interior, no son pocos los artículos cultivados en su territorio que no terminan en las mesas estadounidenses. Prueba de ello es el hecho de que este segmento del sector primario ha logrado mantener, salvo contadas excepciones, el saldo positivo de la balanza comercial, alcanzando un superávit que en 2022 sobrepasó los 2.000 millones de dólares. Y todo ello pese al notable incremento de las importaciones en dicho año, cuyo valor se quedó por primera vez al borde de los 194.000 millones. Dentro de estas destacan sobre todo los envíos desde México de aguacates, resultado de la gran popularidad del guacamole como snack entre los fanáticos del fútbol americano. Así, únicamente durante la Super Bowl de 2023, el país de las oportunidades recibió un total de 130.000 toneladas métricas de esta fruta procedentes del mercado azteca. Del mismo modo, cabe señalar a otro de los grandes socios comerciales de Estados Unidos en lo que respecta a este tipo de productos: la Unión Europea. No en vano, las transacciones originadas en el Viejo Continente han presentado un aumento generalizado desde 2010, lo que no llama la atención si se tiene en cuenta la importancia de la agricultura en las dietas de naciones como España, Francia e Italia.
Este texto proporciona información general. Statista no se hace responsable de la veracidad o exactitud del contenido. Nuestros ciclos de actualización varían, de modo que las estadísticas pueden contener información más actual que la recogida en el texto.
Publicado por Abigail Orús, 29 jun 2023

Key insights

Valor de la producción agrícola estadounidense
298.705 mill. USD
Número de trabajadores
876.900
Coste de producción del sector agrícola
392.900 mill. USD
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