El boom de la producción agrícola
En los últimos años, el sector agrícola mexicano no ha parado de crecer —excepto en 2020 debido a la COVID-19— con un valor de producción que superó los 880.000 millones de pesos mexicanos a finales de 2022. Exactamente lo mismo ocurre con el área de cultivo cosechada, que tras un ligero receso en 2020 y 2021, volvió a incrementarse en 2022.Entre los cultivos cíclicos más cosechados en México se encuentra el maíz, cuyo volumen de producción sobrepasó las 27 millones de toneladas en 2022. Ese mismo año la caña de azúcar fue, con un amplio margen de diferencia, el cultivo perenne con el mayor volumen de producción, al alcanzar unas 55 millones de toneladas.
Frutas y hortalizas de México para el mundo
Al igual que la producción agrícola, las exportaciones agroalimentarias mexicanas han ido en aumento en la última década, superando por primera vez los 50.000 millones de dólares estadounidenses en 2022. Entre las exportaciones agrícolas que más generan ingresos a la economía nacional se encuentra el aguacate, cuyo valor de exportación alcanzó los 1.600 millones de dólares en el primer semestre de 2021. En el sector de las hortalizas, las exportaciones de tomates fueron las que más ingresos generaron con alrededor de 1.000 millones de dólares.En el caso de las importaciones, el maíz es el tipo de cereal más demandado en México. Esto se debe a una leve baja de la producción en años recientes y a que dicho cereal es la base de la dieta de los mexicanos, con un consumo per cápita de más de 330 kilos al año.
