Veggies y veganismo: valor de mercado de la industria vegana 2022-2032
La tendencia veggie, que agrupa a veganos, vegetarianos y flexitarianos, sigue y seguirá ganando adeptos en los próximos años. Según las últimas previsiones del sector, el valor de mercado de los productos basados en proteína vegetal como alternativa a aquellos de origen animal se quintuplicará en los próximos años, aproximándose a los 104.700 millones de dólares en 2032. Dentro de los diferentes segmentos, no obstante, el de los sustitutivos vegetales de los lácteos es uno de los que goza de mayor proyección.
