El vegetarianismo y el veganismo se han convertido en una tendencia de consumo global. A medida que más personas intentan adoptar un estilo de vida más sustentable, el número de consumidores que se abstienen de alimentarse de productos de origen animal se incrementa tanto en países desarrollados como en las economías en desarrollo. Aún en regiones donde el consumo de carne puede considerarse un signo de prosperidad económica, como en Asia Central, o es parte de la tradición culinaria, como en Sudamérica, el vegetarianismo se vuelve cada vez más popular, especialmente en la población joven, urbana, de ingresos medios y altos.
Como muestra la siguiente infografía de Statista, Nigeria y Pakistán fueron los países en los que más aumentó la población vegetariana entre 2016 y 2017, según las cifras publicadas en el último informe de Euromonitor Global Consumer Trends. En ambas naciones, el incremento superó ampliamente el millón de personas.
