El aumento de los niveles de concienciación sobre temas como el cambio climático y el bienestar animal, junto con otros factores como la salud individual, siguen impulsando a la gente a abrazar el veganismo. Este movimiento, que en su día fue marginal, ha ido ganando adeptos en los últimos años, lo que se refleja en el aumento de las opciones veganas en restaurantes y supermercados. Algunas ciudades son más amigables con los veganos que otras y un informe de The Vegan Word muestra cuáles tienen más opciones para las personas que siguen una dieta 100% vegetal.
La publicación ha realizado un análisis del sitio web HappyCow y ha elaborado un listado de las ciudades con más restaurantes veganos por cada 100.000 habitantes en diciembre de 2022. Tres ciudades turísticas asiáticas ocupan los primeros puestos: Phuket y Chiang Mai en Tailandia y Ubud en Bali (Indonesia). La primera y la segunda, con 39,7 y 29 restaurantes veganos por cada 100.000 habitantes, respectivamente, acogen un festival vegetariano anual, con clases de cocina y una amplia variedad de comida vegana. Tres ciudades europeas —Lisboa, Brighton y Ámsterdam— también figuran entre las ocho primeras, mientras que la estadounidense Portland cierra el top 8.
Los creadores del estudio reconocen que la suya no es la única forma de medir las opciones de comida vegana en una ciudad determinada, ya que la metodología incluye los restaurantes 100% veganos, pero no los vegetarianos o los aptos para veganos, ni la idoneidad general de las diferentes cocinas locales para los veganos. Un análisis de 2019 de los listados de Tripadvisor de restaurantes aptos para veganos realizado por el sitio web de viajes Hayes & Jarvis, señaló a Dublín, la capital irlandesa, como la ciudad más vegan-friendly, seguida de Phuket y Ámsterdam.
