Ya sea con el objetivo de proteger a los animales, preservar los recursos medioambientales o llevar una vida más saludable, lo cierto es que el vegetarianismo es una tendencia alimentaria que se está expandiendo por todo el mundo. Lo mismo ocurre con el veganismo. Sin embargo, ni uno ni otro cuentan con la misma aceptación en todo el planeta.
La India, donde el vegetarianismo no es sólo una cuestión de nutrición, sino toda una filosofía de vida promulgada mayormente por las cuatro religiones principales del país (el hinduismo, el budismo, el jainismo y el sijismo), es, con gran diferencia, la nación de las incluidas en la macroencuesta Statista Consumer Insights con mayor porcentaje de población vegetariana. Una cuarta parte de los entrevistados en el país afirman seguir una dieta vegetariana, mientras que cerca del 13% siguen una dieta vegana.
Aunque quienes optan por una alimentación vegetariana o vegana aún representan una pequeña parte de la población en el resto de los países incluidos en el estudio, de los cuales nuestro gráfico ofrece una selección, ambos regímenes alimenticios gozan de cierta popularidad en Suiza, donde cerca del 12% de los encuestados se declaran vegetarianos y casi el 8% veganos. El porcentaje de población vegetariana y vegana es aún menor en otros países europeos como Reino Unido, Alemania y España. En este último, por ejemplo, el 3% de los entrevistados se declaran vegetarianos, mientras que cerca del 2% se definen como veganos.
