El maíz es, con gran diferencia, el cereal más consumido en México. En 2023, la disponibilidad per cápita de maíz alcanzó los 359,9 kilogramos, cifra que representa casi cinco veces la disponibilidad per cápita de trigo, el segundo cereal más consumido en el país.
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Marlene Greenfield
Vicepresidente, Hearst Magazines
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