Producción de granos en el mundo por tipo en 2013

La estadística muestra la producción de granos en el mundo en 2013, por tipo de grano. Ese año, la producción mundial de centeno ascendió a unos 16,69 millones de toneladas métricas. El grano más importante fue el maíz, con una producción de más de 1.020 millones de toneladas métricas.

Grano

Los humanos cultivan las semillas secas y de pequeño tamaño que conocemos como granos desde hace miles de años. Las dos categorías principales de estos granos son los cereales, como trigo, centeno y maíz, y las legumbres, como judías, lentejas, cacahuetes y soja. Hay numerosos tipos de granos que pueden almacenarse durante períodos largos, son fáciles de transportar largas distancias, se procesan para producir harina, aceite y gas, y son comestibles para animales y seres humanos.

Según las estadísticas recientes, la mayor parte del grano en Estados Unidos se utiliza como pienso, mientras que una cantidad algo menor se convierte en etanol. La parte más pequeña se dedica al consumo humano. Recientemente ha surgido el debate sobre las implicaciones para la salud y la ética de alimentar a los animales (como vacas, cabras y ovejas) con granos, dado que estas especies están más adaptadas biológicamente a consumir hierba. Aunque la alimentación con pienso resulta más rentable que la de hierba, hay quien defiende que esta práctica afecta negativamente a la calidad de la carne y a la salud del animal y del consumidor.

El uso de granos en la producción de etanol ha aumentado significativamente en los últimos años. La producción mundial de etanol se ha triplicado desde el año 2000. El etanol es una energía semirrenovable que se genera con la fermentación de una materia prima, en general la caña de azúcar o el zuro del maíz. Se puede mezclar con gasolina y usar como combustible para los vehículos motorizados. Este combustible para motor híbrido emite menos contaminantes que la gasolina estándar.

Producción de granos en el mundo en 2013, por tipo (en millones de toneladas métricas)*

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Fuente

Fecha de publicación

Junio 2016

Región

Mundial

Periodo de estudio

2013

Notas suplementarias

* Combinado; puede incluir datos oficiales, semioficiales o estimados.
Las cifras se redondearon para facilitar la comprensión de la estadística.

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