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Se estima que en 2032 la producción de arroz en América Latina se situará en torno a los 19,4 millones de toneladas. Teniendo en cuenta que, más allá de las pequeñas fluctuaciones, entre el 30% y el 36% ha provenido de Brasil temporada tras temporada, no parece muy descabellado afirmar que este país sudamericano seguirá siendo el principal origen del cereal en la región en dicho año. Por su parte, Perú y Colombia contribuirán con una producción superior a los dos millones de toneladas cada uno.
La industria brasileña del arroz
El sector arrocero brasileño se destaca como uno de los más importantes a nivel mundial, ocupando un lugar en el ranking de los 15 países productores de este cereal. Con una producción estimada en 10,8 millones de toneladas para el ciclo 2023/2024 y una superficie de 1,58 millones de hectáreas sembradas, Brasil ha consolidado su posición como uno de los mayores proveedores latinoamericanos de este alimento. En cuanto a sus exportaciones, estas se dirigen principalmente a mercados como México, Venezuela y Costa Rica.
El arroz: un elemento fundamental de la alimentación latinoamericana
En la dieta latinoamericana, el arroz es un componente esencial. Este cereal es un ingrediente central en platos típicos de diversos países, como la bandeja paisa en Colombia o el lomo saltado en Perú. No es de extrañar, entonces, que naciones como Colombia, Perú y Brasil sean los principales consumidores de arroz en la región, reflejando su importancia en la gastronomía y cultura alimentaria latinoamericana.
Producción de arroz en países seleccionados de América Latina prevista para 2032
(en miles de toneladas)
Característica
Producción en miles de toneladas
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Producción de arroz en países seleccionados de América Latina prevista para 2032 (en miles de toneladas) [Gráfica], OECD, & FAO, julio 2, 2024. [En línea]. Disponible: https://es.statista.com/estadisticas/1478739/predicciones-produccion-de-arroz-latinoamerica/
