Estados con más establecimientos de comida rápida en México 2023

En junio de 2023, existían en México cerca de 68.000 locales de comida rápida, de los cuales más de 7.600 estaban ubicados en el Estado de México. Jalisco fue el estado mexicano con el segundo mayor número de establecimientos que preparan este tipo de comida, con alrededor de 4.500. El fast food en México se ha convertido en uno de los elementos del día a día en las dietas mexicanas. Desde pizzerías y hamburgueserías hasta establecimientos de sándwiches, todo con la conveniencia de rapidez y precios bajos.

Los tacos y tortillas en la dieta mexicana

La tortilla es la piedra angular de la comida mexicana, usándose en tacos, quesadillas, flautas, sopa azteca, burritos y otro sin fin de platillos mexicanos. No únicamente es uno de los alimentos más versátiles de la gastronomía del país, también es de los más accesibles y baratos. El precio promedio de las tortillas varía entre 13 y 24 pesos por kilo, dependiendo de la entidad federativa. Por su parte, entre los datos más interesantes sobre la industria taquera encontramos que en México se consumen anualmente 22 millones de toneladas de tacos anualmente y que en promedio los habitantes de tierras aztecas se encuentran a 400 metros de una taquería.

El imperio de comida rápida de ALSEA

La empresa con sede en Ciudad de México se ha convertido en sinónimo de establecimientos de comida rápida y casual no exclusivamente en el territorio nacional, sino también Sudamérica y Europa. Entre las marcas más reconocidas que opera la multinacional se encuentran Starbucks, Domino’s Pizza y Burger King. De ellas, la fabricante de pizzas de pizzas es la que mayor número de establecimientos registra en el país con más de 800. Y si bien, el sector de la restauración ha sufrido un fuerte golpe a causa de la pandemia por COVID-19, las ventas netas de ALSEA en 2022 han registrado un alza importante en comparación con el año previo.