El mezcal es un destilado elaborado a partir de agave. Al igual que el tequila, esta tradicional bebida mexicana se está volviendo cada vez más popular. Así, mientras que en 2012 la producción de mezcal empezaba a superar el millón de litros, en 2023 ese volumen había aumentado a aproximadamente 12,2 millones.
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Christof Baron
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