El mercado cervero en España
Pero el lugar de referencia que el país ocupa actualmente dentro del mercado europeo no es sino el resultado del crecimiento constante experimentado hasta la llegada de la pandemia de COVID-19 tanto en términos de producción de cerveza como en el número de empresas dedicadas a la elaboración de este producto. A esto se une la capacidad innovadora de las fábricas nacionales, que han sido capaces de adaptarse a las nuevas tedencias de consumo, ofreciendo una amplia gama de opciones capaz de satisfacer hasta a los más exigentes. Todo ello ha llevado a las cerveceras españolas a gozar de reconocimiento internacional. De hecho, la cerveza Estrella Damm recibió la máxima distinción en los premios World Beer Challenge en 2022. Esta marca catalana está también entre las líderes en España, aunque es Mahou la preferida por los consumidores en España.Consumo y gasto en los hogares
La terraza de un bar, amigos y una cerveza bien fría en la mano. Es inevitable que al cerrar los ojos y pensar en este momento, cualquier persona sonría. Y es que, para muchos, la cerveza se ha convertido en una bebida asociada a los momentos de ocio y esparcimiento, sobre todo al aire libre. No en vano, y hasta 2020, más del 60% del consumo de cerveza en España tenía lugar en establecimientos de hostelería. El dicho año, sin embargo, el porcentaje de españoles que optó por tomar esta bebida en su propio hogar superó al de aquellos que decidieron hacerlo en la calle por primera vez en los pasados cinco lustros. Pero esta situación no duró demasiado. El suavizamiento en 2021 de las restricciones derivadas de la crisis sanitaria facilitó la vuelta a viejas rutinas y demostró que, para los españoles, el lugar preferente para disfrutar de esta bebida de cebada está fuera de casa. Eso sí, los niveles todavía no alcanzan los alcanzados antes del coronavirus.Este ligero cambio de tendencia en 2020 no afectó al sector de forma negativa, sino todo lo contrario. El volumen de cerveza consumida por los españoles alcanzó un máximo histórico, situándose por encima de los 1.000 millones de litros. Sorprendentemente, el descenso se produjo al año siguiente, coincidiendo con el regreso a una mayor normalidad. Y es que, pese a que volvió a soprepasar dicho umbral, la ingesta de este brebaje disminuyó en más de 66 millones. Lo que no cambió es el hecho de aproximadamente el 80% de dicha cantidad correspondió a la cerveza con alcohol, que sigue dominando claramente el mercado nacional. Ahora bien, el menor consumo en el último año se tradujo inevitablemente en una reducción el gasto de los hogares españoles. En concreto, los consumidores del país destinaron a la compra de cerveza cerca de 81,2 millones de euros menos que en 2020.
