México: producción de tequila 1995-2021

En 2021, se produjeron cerca de 527 millones de litros de tequila en México, el volumen más alto registrado en todo el periodo de estudio. Entre 2000 y 2020, la producción de tequila en el país aumentó en un 106%.

Una debida tradicionalmente mexicana

Originario del estado de Jalisco en la región oeste de México, el tequila es una bebida espirituosa producida a partir de la planta de agave. Según su composición, esta bebida mexicana se divide en dos categorías principales conocidas como "100% agave" y "mixto". Hecho en su totalidad a base de agave azul, el tequila 100% agave ha sido el tipo de tequila más producido en los últimos años. Por su parte, el tequila mixto - elaborado a partir de una mezcla que incluye otro tipo de azúcares – fue el tipo de tequila más producido en años anteriores.

El tequila en el mundo

En años recientes, la popularidad de esta bebida tan representativa de la cultura mexicana, ha ido en aumento, no solo en México, si no alrededor del mundo. Esto se refleja en el incremento anual de las exportaciones de tequila. Dentro de los principales destinos de dichas exportaciones se encuentran países europeos tales como Alemania, Francia y España. Sin embargo, es Estados Unidos quien se posiciona como el país de destino líder en el consumo de tequila mexicano.