Recientemente se publicó una nueva edición del ranking ‘The World’s 50 Best Restaurants’, nacido hace veintitrés años como una alternativa a las estrellas Michelin de la mano de la revista británica Restaurant Magazine y hoy a cargo del grupo editorial William Reed Business Media.
La versión 2025 de los “Oscar de la gastronomía” designó al limeño Maido, quien escaló del puesto 5 al primero, como el mejor restaurante del mundo, en una lista donde América Latina vuelve a contar con una amplia representación este año, ya que el top 10 incluye a otro establecimiento peruano, además de dos españoles, uno mexicano y uno argentino.
Tras Disfrutar se sitúa el especialista vasco en parrilla Asador Etxebarri en el segundo puesto, y el madrileño Diverxo, en el cuarto, lo que hace que España cuente con dos restaurantes entre los diez primeros.
