En 2021, los hogares españoles consumieron en torno a 9,9 millones de kilogramos de trucha fresca. Esto supuso un decrecimiento de casi dos millones con respecto a la ingesta de este tipo de pescado registrada en el país durante el año anterior.
Evolución del consumo de trucha fresca en los hogares españoles entre 2013 y 2021 (en miles de kilos)
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