Veganismo: consumidores de los sustitutos a la carne en Brasil 2023, por generación

Distribución porcentual de los consumidores de sustitutos de la carne en Brasil 2023, por generación

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Fuente

Fecha de publicación

Agosto 2023

Región

Brasil

Periodo de estudio

1 de abril de 2022 - 27 de Marzo de 2023

Número de encuestados

12.000 encuestados

Grupo de edad

18-64 años

Método de recogida de datos

Encuesta online

Notas suplementarias

Los millennials son la generación nacida entre 1981 y 1996.

El segmento de sustitutos de la carne incluye carne de origen vegetal y carne vegetariana. La carne de origen vegetal incluye carne elaborada a partir de plantas como la soja (y otras legumbres), el gluten de trigo, las lentejas, el tofu, el tempeh y los frutos secos. La carne vegetariana contiene ingredientes no veganos, como el huevo y los lácteos. Ejemplos de sustitutos de la carne incluidos en este segmento son la carne vegetal y vegetariana en forma de nuggets, carne picada, hamburguesas, salchichas y similares.

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