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Cerca de un 45% de los consumidores de las alternativas veganas a la carne en Brasil pertenecer a la generación de los millennials, es decir, aquellos nacidos entre 1981 y 1996. La generación Z se posiciona segunda con un 29% de los consumidores.
Distribución porcentual de los consumidores de sustitutos de la carne en Brasil 2023, por generación
Característica
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Los millennials son la generación nacida entre 1981 y 1996.
El segmento de sustitutos de la carne incluye carne de origen vegetal y carne vegetariana. La carne de origen vegetal incluye carne elaborada a partir de plantas como la soja (y otras legumbres), el gluten de trigo, las lentejas, el tofu, el tempeh y los frutos secos. La carne vegetariana contiene ingredientes no veganos, como el huevo y los lácteos. Ejemplos de sustitutos de la carne incluidos en este segmento son la carne vegetal y vegetariana en forma de nuggets, carne picada, hamburguesas, salchichas y similares.
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Statista, Distribución porcentual de los consumidores de sustitutos de la carne en Brasil 2023, por generación Statista, https://es.statista.com/estadisticas/1425457/consumidores-de-sustitutos-de-la-carne-en-brasil-por-generacion/ (last visited 22 de diciembre de 2024)
Distribución porcentual de los consumidores de sustitutos de la carne en Brasil 2023, por generación [Gráfica], Statista, agosto 23, 2023. [En línea]. Disponible: https://es.statista.com/estadisticas/1425457/consumidores-de-sustitutos-de-la-carne-en-brasil-por-generacion/
