Países líderes en producción pesquera del mundo en 2021

China se coronó un año más como el máximo productor pesquero del mundo. Concretamente, el gigante asiático registró una captura de aproximadamente 13 millones de toneladas métricas de peces, crustáceos y moluscos en 2021. Indonesia y Perú se situaron en la segunda y la tercera posición respectivamente. Solo dos países europeos aparecen entre el top 10, con Rusia en cuarta posición y Noruega en novena. Por su parte, América está presente en una clasificación dominada por Asia gracias a Perú, Estados Unidos y Chile, que tuvieron una producción de entre dos y siete millones de toneladas. En total, los diez países líderes en esta industria produjeron unos 53 millones de toneladas en peso vivo, lo que supuso cerca del 30% de la producción pesquera mundial.

El consumo humano es el principal destino del pescado

Actualmente en el mundo una persona come de media unos 20 kilogramos de pescado al año y las previsiones de la FAO apuntan a que este supere los 21 kilogramos en 2032. Por ello, no sorprende que la mayoría de peces, moluscos y crustáceos capturados y criados en piscifactorías se dedique al consumo humano. En concreto, casi el 90% se utilizó con este fin en 2020, lo que se traduce en algo más de 158 millones de toneladas métricas en peso vivo. Ahora bien, esta cantidad no siempre llega a los supermercados y otros establecimientos de la misma manera. Y es que son cuatro las variedades de comercialización de productos pesqueros, siendo el pescado fresco el que sigue dominando el mercado global.

La industria pesquera, gran fuente de empleo en Asia

El cada vez más extendido consumo de pescado parece haber impactado de forma directa en el empleo dentro de este sector. Así, la población empleada en la industria pesquera mundial ha pasado de situarse en torno a los 37,5 millones en 1995, entre pescadores y acuicultores, a aproximarse a los 59 millones. Cabe señalar, no obstante, que la gran mayoría de estos trabajadores se registran en Asia, con India e Indonesia como los países con mayor número de pescadores del mundo. Es más, Brasil y Nigeria son los dos únicos Estados no pertenecientes a dicha región entre los diez primeros.