Consumo de café a nivel mundial 2012-2024

En 2022/23, se consumieron aproximadamente 173 millones de sacos de 60 kilogramos de café a nivel mundial. Esta cantidad supuso un decrecimiento de casi tres millones con respecto al consumo global registrado durante la temporada anterior. A pesar de ello, nadie puede negar que sigue siendo una de las bebidas más populares del mundo. Es más, las previsiones apuntan a una recuperación de la tendencia positiva durante la campaña 2023/24 hasta rozar los 180 millones, alcanzando así un nuevo máximo histórico.

La producción cafetera mundial

La gran acogida de esta bebida se ha traducido en una producción anual que no baja de los 150 millones de sacos desde hace más de una década. Ahora bien, cabe señalar que alrededor de la mitad del cultivo de café tiene lugar en América del Sur. Solo en la última temporada se produjeron cerca de 89,5 millones de sacos en esta región, gran parte de ellos generados por un único país: Brasil. No en vano, se trata del mayor productor de café del mundo y, por ende, del principal exportador.

Estados Unidos y papel clave dentro del mercado

En términos de ingresos, no obstante, es Estados Unidos el que lidera el mercado, con unos ingresos que tan solo en 2023 sobrepasaron el umbral de los 10.500 millones de dólares. Esto no sorprende si se considera que el país de las oportunidades vio nacer a la que se ha convertido, sin duda alguna, en una de las cadenas de cafeterías de mayor expansión internacional hoy en día: Starbucks.