Ingresos de servicios online de entrega de comida en América Latina 2017-2027

El segmento de mercado de servicios de entrega de alimentos en línea contiene el desarrollo de usuarios e ingresos de dos tipos de servicio diferentes para comidas preparadas: (1) Entrega de restaurante a cliente y (2) Entrega de plataforma a cliente. Los ingresos incluyen el valor bruto de la mercancía, que se define como el valor total en dólares de las ventas de mercancías/alimentos vendidos a través de las plataformas de entrega de alimentos en línea.

La entrega de alimentos en línea comprende servicios que entregan comidas preparadas y alimentos que se ordenaron en línea para consumo directo. El segmento “Envío de restaurante a cliente” incluye la entrega de comidas realizada directamente a los restaurantes. El pedido se puede realizar a través de plataformas (por ejemplo, Delivery Hero, Just Eat) o directamente a través del sitio web de un restaurante (por ejemplo, Domino's). El segmento de mercado de "Envío de plataforma a cliente” se centra en los servicios de entrega en línea que brindan a los clientes comidas de restaurantes asociados que no necesariamente tienen que ofrecer entrega de alimentos ellos mismos. En este caso, la plataforma (por ejemplo, Deliveroo) se encarga del proceso de entrega.

No se incluyen los pedidos por teléfono, alimentos sin envasar para consumo inmediato, así como alimentos no procesados o no preparados (por ejemplo, HelloFresh).

Todas las cifras de ingresos se refieren al valor bruto de la mercancía.

Todas las cifras son estimaciones. Puede encontrar la metodología de forma detallada en Statista Digital Market Outlook.