La campaña ‘Menos carne, más vida’ del ministro de Consumo español, Alberto Garzón, en contra del consumo excesivo de carne por cuestiones sanitarias y medioambientales ha desatado el debate político y social en España. Las críticas por parte de la industria cárnica no han tardado en llegar, así como las de miembros no solo de la oposición sino también de su propio gobierno. Sin embargo, nutricionistas y ecologistas defienden que comer demasiada carne es perjudicial para la salud humana y del planeta.
La pregunta inevitable es: ¿realmente se come demasiada carne en España? Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el año pasado los españoles consumieron de media casi 50 kilos de carne por persona, cifra que está muy lejos de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), de 21 kilos per cápita al año. Esto equivale a un total de 2.305 millones de kilos consumidos por los hogares españoles en 2020, un 10,5% más que en 2019. Las comunidades autónomas que más carne consumieron el año pasado fueron Castilla y León (57,5 kg per cápita al año), Navarra (56,2 kg), Aragón (55,4 kg), Baleares (53,9 kg), Castilla-La Mancha (53,3 kg) y País Vasco (53,1 kg).
