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A lo largo de los últimos años, se ha extendido cada vez más el consumo de bebidas alternativas a la leche de vaca en el mundo debido a la creciente concienciación con el medio ambiente, entre otros motivos. Así, en 2023 se habían consumido alrededor de 7.550 millones de kilogramos de sustitutos de la leche, cerca de 450 millones de kilos más que durante el año anterior. Pero este incremento no termina ahí, ya que las previsiones apuntan a que para 2028 el consumo de este tipo de sucedáneos se aproximará a los 10.500 millones.
Volumen de bebidas alternativas a la leche de vaca consumido a nivel mundial entre 2013 y 2028
(en miles de millones de kilogramos)
Característica
Consumo en miles de millones de kg
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El segmento de sucedáneos de la leche abarca todos los tipos de leche de origen vegetal, como la soja, la almendra, la avena, el arroz, el coco, la espelta y otras como la de avellana. anacardo, etc. Se consideran en este segmento la leche natural de origen vegetal y la leche de origen vegetal con sabor.
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Statista. (noviembre 30, 2023). Volumen de bebidas alternativas a la leche de vaca consumido a nivel mundial entre 2013 y 2028 (en miles de millones de kilogramos) [Gráfica]. In Statista. Recuperado el 21 de noviembre de 2024, de https://es.statista.com/estadisticas/537747/consumo-mundial-de-sustitutos-de-la-leche-de-vaca/
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Statista. "Volumen De Bebidas Alternativas A La Leche De Vaca Consumido A Nivel Mundial Entre 2013 Y 2028 (En Miles De Millones De Kilogramos)." Statista, Statista GmbH, 30 nov 2023, https://es.statista.com/estadisticas/537747/consumo-mundial-de-sustitutos-de-la-leche-de-vaca/
Statista, Volumen de bebidas alternativas a la leche de vaca consumido a nivel mundial entre 2013 y 2028 (en miles de millones de kilogramos) Statista, https://es.statista.com/estadisticas/537747/consumo-mundial-de-sustitutos-de-la-leche-de-vaca/ (last visited 21 de noviembre de 2024)
Volumen de bebidas alternativas a la leche de vaca consumido a nivel mundial entre 2013 y 2028 (en miles de millones de kilogramos) [Gráfica], Statista, noviembre 30, 2023. [En línea]. Disponible: https://es.statista.com/estadisticas/537747/consumo-mundial-de-sustitutos-de-la-leche-de-vaca/
