En la temporada 2023/24, la producción mundial de soja rebasó la barrera de los 390 millones de toneladas, de los que casi un 39% fueron generados por Brasil. Con semejantes cifras, no es de extrañar que el país sudamericano sea el principal exportador del planeta, por delante de países vecinos como Argentina.
Según su utilidad final, el mercado esta segmentado en tres artículos principales: soja entera, harina y aceite. Cabe destacar que la ingesta de soja para la nutrición de seres humanos sigue representando una parte muy pequeña del negocio y más de un 90% de la producción —teniendo en cuenta los granos de soja y gran parte la soja triturada)— es destinada al consumo animal.
Distribución de la producción de soja a nivel mundial desde la temporada 2012/13 hasta 2024/25, por país
(en millones de toneladas métricas)
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US Department of Agriculture, & USDA Foreign Agricultural Service. (septiembre 2, 2024). Distribución de la producción de soja a nivel mundial desde la temporada 2012/13 hasta 2024/25, por país (en millones de toneladas métricas) [Gráfica]. In Statista. Recuperado el 26 de diciembre de 2024, de https://es.statista.com/estadisticas/1496274/principales-productores-de-soja/
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US Department of Agriculture & USDA Foreign Agricultural Service, Distribución de la producción de soja a nivel mundial desde la temporada 2012/13 hasta 2024/25, por país (en millones de toneladas métricas) Statista, https://es.statista.com/estadisticas/1496274/principales-productores-de-soja/ (last visited 26 de diciembre de 2024)
Distribución de la producción de soja a nivel mundial desde la temporada 2012/13 hasta 2024/25, por país (en millones de toneladas métricas) [Gráfica], US Department of Agriculture, & USDA Foreign Agricultural Service, septiembre 2, 2024. [En línea]. Disponible: https://es.statista.com/estadisticas/1496274/principales-productores-de-soja/
