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El ceviche fue el plato tradicional peruano con el índice de interés promedio más alto de búsqueda en Google entre un grupo seleccionado de platillos en 2022. El plato hecho con pescado o mariscos, obtuvo un índice promedio de 48 de un total de 100 puntos. Lo siguió el lomo saltado - un refrito de lomo de rez, cebolla y ají amarillo - con un valor igual a 16 puntos. Entre las búsquedas de cada término se encontraban principalmente instrucciones para prepararlos e ingredientes. Por su parte la Inca Kola fue la bebida representativa sin alcohol peruana más buscada entre un grupo seleccionado de bebidas.
Interés de búsqueda vía Google de algunos platos tradicionales en Perú en 2022
* Promedio anual del índice de interés de la búsqueda de cada término, donde 100 refleja el nivel de interés más alto del año de todos los términos considerados. Según la fuente: "Los números reflejan el interés de búsqueda en relación con el valor máximo de un gráfico en una región y un periodo determinados. Un valor de 100 indica la popularidad máxima de un término, mientras que 50 y 0 indican que un término es la mitad de popular en relación con el valor máximo o que no había suficientes datos del término, respectivamente."
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Interés de búsqueda vía Google de algunos platos tradicionales en Perú en 2022 [Gráfica], Google Trends, noviembre 6, 2023. [En línea]. Disponible: https://es.statista.com/estadisticas/1229493/busqueda-google-platos-tradicionales-peru/
