El chocolate es uno de los ingredientes más utilizados en gastronomía, pues gracias a su versatilidad, combina a la perfección tanto con platos dulces como salados. Para celebrar la existencia de este alimento, existen al menos dos días al año dedicados a este irresistible dulce. El 13 de septiembre, Día Internacional del Chocolate, y el 7 de julio, Día Mundial del Cacao y también del Chocolate.
La mayoría de los países líderes del comercio mundial de este producto son europeos, como muestra el siguiente gráfico de Statista, basado en datos de UN Comtrade. A nivel global, Alemania es el primer país exportador de chocolate y demás preparaciones alimenticias que contienen cacao, con unos 1.009 millones de kilos exportados en 2022. Ocupando la novena posición, España se encuentra también entre los mayores exportadores de chocolate, con 147 millones de kilos exportados. Respecto a los principales países importadores, Estados Unidos se sitúa a la cabeza, con 746 millones de kilos. España también figura en la lista de los diez países líderes en importación de chocolate, con aproximadamente 161 millones de kilos importados el año pasado.
