El sector de la restauración en España

Este dossier contiene una selección de estadísticas sobre la restauración en España. En primer lugar, presenta una serie de indicadores económicos clave del sector. A continuación, se detiene en las empresas de la industria y su oferta en el país. Tras la presentación de esos datos globales, dedica un apartado a la restauración organizada (franquicias y cadenas) y otro a los restaurantes españoles presentes en la prestigiosa Guía Michelin.