La restauración en España

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Dossier de Statista sobre el sector de los servicios de bebidas y comidas en España

Este dossier contiene una selección de estadísticas sobre la restauración en España. En primer lugar, presenta una serie de indicadores económicos clave del sector. A continuación, se detiene en las empresas de la industria y su oferta en el país. Tras la presentación de esos datos globales, dedica un apartado a la restauración organizada (franquicias) y otro a los restaurantes españoles presentes en la prestigiosa Guía Michelin. Para acabar, el informe se centra en los hábitos de alimentación de la población fuera del hogar.

Tabla de contenidos

1. Indicadores clave del sector
- Ventas en el sector de la restauración España T1-T4 2017
- Consumo de alimentos fuera del hogar por tipo de local España 2017
- Variación interanual del índice de cifra de negocios en la restauración España 2017
- Tasa de inflación interanual en el sector de la restauración España 2018
- Seguridad Social: afiliados al mes en el sector de la restauración España 2017-2018
- Variación interanual del índice de ocupación en la restauración España 2017
2. Empresas del sector
- Empresas del sector de la restauración según actividad principal España 2018
- Empresas del sector de la restauración por comunidad autónoma España 2018
- Empresas del sector de la restauración según condición jurídica España 2018
- Empresas del sector de la restauración según número de asalariados España 2018
- Empresas del sector de la restauración según edad España 2018
- Ranking de empresas del sector restaurantes y puestos de comidas España 2017
- Ranking de empresas del sector de los establecimientos de bebidas España 2017
- Ranking de empresas de provisión de comidas preparadas para eventos España 2017
- Ranking de empresas del sector "Otros servicios de comidas" España 2017
3. Oferta del sector
- Locales de las empresas del sector de la restauración según actividad España 2018
- Locales de las empresas del sector de la restauración por CC. AA. España 2018
- Establecimientos de bebidas por CC. AA. España 2018
- Restaurantes y puestos de comida por CC. AA. España 2018
- Servicios de restauración con Q de Calidad Turística por CC. AA. España 2018
4. Restauración organizada: franquicias
- Franquicias del sector hostelero en España en 2018, por rama de actividad
- Facturación de las franquicias del sector hostelero según su actividad España 2018
- Locales de franquicias del sector hostelero por tipo y rama de actividad España 2018
- Principales franquicias españolas del sector de la restauración 2018
- Trabajadores en franquicias de hostelería según empleador y actividad España 2018
- Inversión anual en las franquicias del sector de la hostelería España 2014-2018
- Apertura y cierre de locales de franquicias de comida rápida por tipo España 2017
- Restaurantes McDonald's por comunidad autónoma España 2019
5. Guía Michelin
- Restaurantes con estrella Michelin por número de estrellas España y Portugal 2018
- Restaurantes con una estrella Michelin en España en 2018, por comunidad autónoma
- Restaurantes con 2 estrellas Michelin en España en 2018, por comunidad autónoma
- Restaurantes con 3 estrellas Michelin en España en 2018, por comunidad autónoma
- Novedades en la clasificación de restaurantes de la Guía Michelin España 2018
- Restaurantes galardonados con su primera estrella Michelin España 2015-2018
- Guía Michelin: precios mínimos en los restaurantes de 3 estrellas España 2018
6. Hábitos de consumo
- Perfil del consumidor en el sector de la restauración España 2014-2016
- Gasto medio por comensal en establecimientos de restauración España T1-T4 2017
- Número de visitas a establecimientos de restauración España T1-T4 2017
- Frecuencia con la que se come o cena en restaurantes o cafeterías España 2017
- Porcentaje de la población que fue a restaurantes de comida rápida España 2006-2018

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La restauración en España

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Matt Silverman Acerca de Statista director editorial de Mashable.