La franquicia en el sector de la hostelería en España

Este dossier contiene una selección de estadísticas sobre el sistema de franquicias en el sector de la hostelería en España. En primer lugar presenta una serie de cifras clave del sector en el país, así como de la presencia de las marcas españolas en el exterior. A continuación, se centra en las distintas ramas de la hostelería en España (restaurantes y hoteles, tapas, comida rápida, cafeterías, bares, heladerías y yogurterías) y ofrece algunos rankings de las mismas en Europa.