Principales países productores de té a nivel mundial 2013

Esta estadística representa los principales países productores de té en 2013. Ese año, India ocupó la segunda posición con una producción de té de unos 1,2 millones de toneladas métricas.

Té

El té es una de las bebidas más populares del mundo, justo a continuación del agua. Existen mil variedades, pero las más habituales pueden clasificarse como blanco, verde, oolong y negro. Estas clasificaciones difieren en su grado de oxidación, siendo el té negro el de mayor grado. El té verde y el té blanco no se oxidan, mientras que el té oolong se oxida parcialmente. La oxidación, que se produce cuando las hojas del té se machacan y se mezclan, produce un sabor fuerte y agrio, y un mayor contenido en cafeína.

Los científicos y los consumidores de té están especialmente interesados en los beneficios que beber té tiene para la salud. Son muchos los beneficios que se afirman, e incluyen un menor riesgo de padecer cáncer, una mayor salud mental, pérdida de peso y de volumen en la cintura, y una mayor resistencia muscular. Se dice que los tés que experimentan una menor oxidación son lo que aportan mayores beneficios para la salud.

Cada cultura tiene sus propias costumbres en torno al consumo del té. En Turquía´, por ejemplo, se sirve té negro muy caliente en vasos pequeños de cristal acompañado de terrones de azúcar. La costumbre dicta que el anfitrión ofrezca té a sus invitados como signo de hospitalidad. En el Reino Unido , el té suele tomarse con leche. En Estados Unidos, el té helado es especialmente popular.