Ventas en el sector de restauración por tipo de local en EE. UU. 2009-2017

* Estimación.

** Previsión.

Según la fuente

Lugares para comer incluyen restaurantes de servicio completo, de servicio limitado, de servicio rápido restaurantes, cafeterías, Grill-buffet y buffet, bares de pequeños snacks y de bebidas no alcohólicas y empresas de catering sociales.

Ventas móviles al por menor. incluye restaurantes "retail host". el término se refiere a restaurantes localizados en otros tipos de tiendas como por ejemplo de deportes, catering móviles y de tiendas no minoristas.

Servicios de restauración no comercial son las organizaciones de negocio educativas, gubernamentales o institucionales que operan sus propios servicios de restauración en lugares tales como servicios de los empleados del restaurante, escuelas primarias públicas y parroquiales, escuelas secundarias, colegios y universidades, transportes, hospitales, hogares de ancianos, residencias de ancianos, ciegos, huérfanos, y de discapacidad mental y física, clubes deportivos y campos de recreo y centros comunitarios.

Servicios de restauración militares son clubes de oficiales y suboficiales e intercambios militares (en Estados Unidos solamente).

Servicios gestionados son contratistas de servicios alimenticios en plantas industriales, edificios comerciales y de oficinas, hospitales y hogares de ancianos, colegios y universidades, escuelas primarias y secundarias, compañías aéreas y de recreación y centros deportivos.