consumo de carne de vacuno descendió hasta los 4,85 kilos por persona. Desde que se comenzara el período en 2010, el consumo de este tipo de carne ha descendido desde los 6,75 kilos hasta llegar a menos de cinco kilos en 2017. Esto, sin embargo, es una tendencia que también han seguido otros tipos de carne como la carne de pollo, debido, entre otras razones, a la irrupción de dietas que excluyen el consumo de alimentos de origen animal, como sucede en la dieta vegana.
En 2019, el Evolución del consumo per cápita de carne de vacuno en España desde 2010 hasta 2019 (en kilogramos)
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