Ventas en el sector de restauración por tipo de local en EE. UU. 2009-2017

Esta estadística muestra las ventas en el sector de restauración en Estados Unidos desde 2009 hasta 2017, por tipo de local. Se previó que el sector de los bares y las tabernas generaría aproximadamente 20.000 millones de dólares en 2017.

Ventas en el sector de restauración en Estados Unidos desde 2009 hasta 2017, por tipo de local

Establecimientos de comidaEstablecimientos al por menor, máquinas expendedoras, ventas ambulantesNo comerciales y restaurantes de servicios militaresServicios gestionadosRestaurantes en lugares de hospedajeBares y tabernas
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Fuentes

Fecha de publicación

Octubre 2017

Región

Estados Unidos

Periodo de estudio

2009 - 2016

Notas suplementarias

* Estimación.

** Previsión.

Según la fuente

Lugares para comer incluyen restaurantes de servicio completo, de servicio limitado, de servicio rápido restaurantes, cafeterías, Grill-buffet y buffet, bares de pequeños snacks y de bebidas no alcohólicas y empresas de catering sociales.

Ventas móviles al por menor. incluye restaurantes "retail host". el término se refiere a restaurantes localizados en otros tipos de tiendas como por ejemplo de deportes, catering móviles y de tiendas no minoristas.

Servicios de restauración no comercial son las organizaciones de negocio educativas, gubernamentales o institucionales que operan sus propios servicios de restauración en lugares tales como servicios de los empleados del restaurante, escuelas primarias públicas y parroquiales, escuelas secundarias, colegios y universidades, transportes, hospitales, hogares de ancianos, residencias de ancianos, ciegos, huérfanos, y de discapacidad mental y física, clubes deportivos y campos de recreo y centros comunitarios.

Servicios de restauración militares son clubes de oficiales y suboficiales e intercambios militares (en Estados Unidos solamente).

Servicios gestionados son contratistas de servicios alimenticios en plantas industriales, edificios comerciales y de oficinas, hospitales y hogares de ancianos, colegios y universidades, escuelas primarias y secundarias, compañías aéreas y de recreación y centros deportivos.

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