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Esta estadística muestra la variación porcentual de las ventas de bollería y pastelería, galletas, cereales, y productos navideños en España en 2018, respecto a 2017, según canal de distribución. Las distribución de este tipo de productos a través de supermercados y autoservicios presentó una evolución negativa, con un descenso del 3,5% respecto a 2017.
Variación anual de las ventas de bollería y pastelería, galletas, cereales, y productos navideños en España en 2018, por canal
todos los hogares de la península, Baleares y Canarias, sin incluir Ceuta y Melilla
Notas suplementarias
Los datos fueron recogidos del "Panel de consumo alimentario en hogares", estudio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación incluido en el Plan Estadístico Nacional y elaborado a partir de los datos facilitados por la empresa Taylor Nelson Sofres SAU.
La fuente añade la siguiente información:
"Tiendas tradicionales: pescaderías, carnicerías, charcuterías, lecherías, herboristerías, tiendas de congelados, mercados y plazas, panaderías, bares, bodegas, farmacias, verdulerías, fruterías, tiendas de alimentación comestibles y ultramarinos.
Otros canales: economatos, cooperativas, venta a domicilio, mercadillos, autoconsumo, compras directas al productor, resto (incluye e-commerce)".
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Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. (julio 1, 2019). Variación anual de las ventas de bollería y pastelería, galletas, cereales, y productos navideños en España en 2018, por canal [Gráfica]. In Statista. Recuperado el 17 de enero de 2020, de https://es.statista.com/estadisticas/570356/variacion-anual-de-las-ventas-de-bolleria-y-pasteleria-en-espana-por-canal/
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. "Variación anual de las ventas de bollería y pastelería, galletas, cereales, y productos navideños en España en 2018, por canal." Tabla. julio 1, 2019. Statista. Acceso el 17 de enero de 2020. https://es.statista.com/estadisticas/570356/variacion-anual-de-las-ventas-de-bolleria-y-pasteleria-en-espana-por-canal/
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. (2019). Variación anual de las ventas de bollería y pastelería, galletas, cereales, y productos navideños en España en 2018, por canal. Statista. Statista GmbH. Accessed: enero 17, 2020. https://es.statista.com/estadisticas/570356/variacion-anual-de-las-ventas-de-bolleria-y-pasteleria-en-espana-por-canal/
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. "Variación Anual De Las Ventas De Bollería Y Pastelería, Galletas, Cereales, Y Productos Navideños En España En 2018, Por Canal." Statista, Statista GmbH, 1 jul. 2019, https://es.statista.com/estadisticas/570356/variacion-anual-de-las-ventas-de-bolleria-y-pasteleria-en-espana-por-canal/
Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Variación anual de las ventas de bollería y pastelería, galletas, cereales, y productos navideños en España en 2018, por canal Statista, https://es.statista.com/estadisticas/570356/variacion-anual-de-las-ventas-de-bolleria-y-pasteleria-en-espana-por-canal/ (last visited 17 de enero de 2020)
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