• Bollería y pastelería: ventas por canal de distribución 2017

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Esta estadística muestra una distribución porcentual de las ventas de bollería y pastelería, galletas, cereales, y productos navideños en España en 2017, por canal de distribución. El canal preferido por los hogares españoles para la adquisición de este tipo de productos durante 2017 fue el de los supermercados y autoservicios, que acaparó más del 50% del volumen total de las compras realizadas durante ese año.

Distribución porcentual de las ventas de bollería y pastelería, galletas, cereales, y productos navideños en España en 2017, por canal

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Fecha de publicación

Julio 2018

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Región

España

Periodo de estudio

2016

Número de encuestados

12.000 hogares entrevistados

Características especiales

hogares de la península, Baleares y Canarias, sin incluir Ceuta y Melilla

Notas suplementarias

Los datos fueron recogidos del "Panel de consumo alimentario en hogares", estudio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación incluido en el Plan Estadístico Nacional y elaborado a partir de los datos facilitados por la empresa Taylor Nelson Sofres SAU.

La fuente añade la siguiente información:
"Tiendas tradicionales: pescaderías, carnicerías, charcuterías, lecherías, herboristerías, tiendas de congelados, mercados y plazas, panaderías, bares, bodegas, farmacias, verdulerías, fruterías, tiendas de alimentación comestibles y ultramarinos.
Otros canales: economatos, cooperativas, venta a domicilio, mercadillos, autoconsumo, compras directas al productor, resto (incluye e-commerce)".